4 ASIAA JOTKA OPIN ITSESTÄNI JUHANNUKSENA

Tuesday 25. June 2019 / by nadjastrange


Fomo on loputon
On ihan sama missä päin olisin juhannuksen viettänyt, olisin silti kokenut jääväni paitsi jostain. Ja tätä se some teettää. Fomo tulee sanoista fear of missing out, ja ai ettien että miten sitä tulikin fomoiltua juhannuksena. Vietettiin tänä vuonna ihan vaan kaupunkijuhannus ja mä olin vain perjantaina ulkona. Lauantain ja sunnuntain makasin kotona hirveissä selkäkivuissa enkä pystynyt tekemään mitään muuta kuin katsomaan toinen toistaan ihanampia Instagram-storyja mökkijuhannuksista. Fomo oli todellakin läsnä!

Haluan maalle/mökille
Se samainen fomo aiheutti mulle tosi vahvan fiiliksen siitä, että mun on pakko päästä jonnekin mökille tai vaikka pellon laidalle istumaan vielä tänä kesänä. Me asutaan kantakaupungissa ja normaalina arkipäivänä nään ehkä 5 puuta, joista yksi näkyy meidän ikkunasta. Nyt alkaa kaupunkilaismuijaakin katutyöt kyllästyttää ja luonnon rauha kiinnostaa. Mut saa siis kutsua viikonloppureissulle jonnekin landelle! :D

Välillä voi feidata
Mulle on pienestä asti opetettu että lupaukset täytyy pitää. Tietenkin välillä voi tulla esteitä, mutta lupauksista yritetään kuitenkin pitää kiinni. Tänä juhannuksena tajusin, ettei ihan aina välttämättä tarvitse. Vietin juhannusaattoa kahdessa eri paikassa, koska olin luvannut. Tämä asia tuli puheeksi vasta myöhään illalla, ja tajusin ettei mun seuralaiseni olisikaan loukkaantuneet jos olisinkin jättänyt tulematta. En tällä tarkoita sitä, etten olisi halunnut viettää molemmissa porukoissa aikaa, vaan sitä, että ehkä olisin stressannut ja fomoillut vähemmän jos olisin keskittynyt vain yhteen lokaatioon. Juhannus oli kuitenkin tosi ihana näinkin, mutta opinpahan että asioista kannattaa puhua rohkeammin.

Ehkä emännöinti oliskin ihan kivaa
Mä oon laiska. Ehkä maailman laiskin. Siksi oonkin yleensä sitä mieltä, että juhlien tarjoilut on vaan kivempi ja helpompi ostaa valmiina, jottei tarvitse kuluttaa aikaa ja energiaa kokkaamiseen tai leipomiseen. Mutta tänä juhannuksena tajusin, että olisi tosi kiva joskus emännöidä jotain tilaisuutta. Olisi ihanaa esimerkiksi kutsua ystäviä useammin kylään ja kokata/leipoa heille. Eihän tätä haavetta estä mikään muu kuin minä itse, joten kai se on vaan ryhdyttävä tuumasta toimeen.

Miten sun juhannus meni? Opitko itsestäsi uusia asioita tai koitko suuria oivalluksia?


“ON SITÄ ENNENKIN SHEIKATTU!”

Sunday 16. June 2019 / by nadjastrange

Kaupallinen yhteistyö: Maldon & Tabasco






Mulla oli maanantaina huono päivä. En siis oo yleensä sellainen maantaipäivien kiroaja, mutta juuri viime maanantaina kaikki tuntui tosi vaikealta ja päivä pitkältä – kunnes astuin Gohan Wine Bariin! Siellä oli ihania tyyppejä vastassa ja mulle iskettiin heti ensimmäisenä Gin & Tonic käteen. Tästä hetkestä lähtien koko ilta oli aivan ihana! Osallistuin siis Maldonin ja Tabascon kokkikouluun, jossa opeteltiin uusia ruoka- ja drinkkireseptejä.

Meidät jaettiin kolmen hengen ryhmiin, ja mun ryhmässäni olivat ihanat Iina ja Juulia. Oli tosi kiva nähdä näitä tyyppejä pitkästä aikaa, ja samalla saatoin huokaista helpotuksesta kun ei tarvinnut olla yksin vastuussa siitä onko ruoka syötäväksi kelpaavaa. Tosin siitä ei olisi muutenkaan tarvinnut stressata. Gohanin omistaja oli tehnyt meille valmiit reseptit ja vastaili tarvittaessa vähän dillempiinkin kysymyksiin. Huomasin että itseäni vaivasi alkuun pieni epävarmuus ja kyselin koko ajan että “onko nyt tarpeeksi suolaa?” “entä nyt?”

Suolasta puheenollen; me kokattiin kaikki reseptit Maldonin suolaa käyttäen. Kokkikoulu sekä kaupallinen yhteistyö Maldonin kanssa tuntui mulle tosi luonnolliselta, sillä tää on ollut meidän perheen lempparisuola vuoden verran – tätä ennen en siis tiennyt että ihmisellä voi olla lempisuola.

Maldonilta löytyy laadukkaan merisuolan lisäksi maailman ihanimman tuoksuinen ja makuinen savustettu merisuola. Sillä saa ankeimmatkin reseptit pelastettua kun ripottelee vähän pyramidinmuotoisia savusuolakiteitä epäonnistuneen ruoka-annoksen päälle kuin Salt Bae konsanaan (googleta jos ei oo meemeistä tuttu tyyppi).

Maldonin lisäksi me kokattiin Tabascoa käyttäen. Sitä sekoitettiin kaikkeen aina Bloody Mary -drinkeistä jälkiruokaan! Opin illan aikana sen, että Tabascolla saa kivaa lisämakua moniin muihinkin kuin suolaisiin resepteihin. Mun normaali käyttötarkoitus Tabascolle on ollut mm. pakastepizzan, wokin, nuudeleiden, raejuuston (!!) ja kaiken mahdollisen maustaminen. Oon just se tyyppi jonka kaapista on aina pakko löytyä ne Tabascon klassikot, eli vihreä ja punainen chilikastike.

Tästä illasta muuten tarttui mukaan goodiebag, joka sisälsi monta erilaista Tabascoa. Nyt meidän jääkaapin ovesta on yksi lokero pyhitetty pelkästään chilikastikkeille. Siis olisittepa nähneet miten onnellinen Aleksi oli tästä näystä!! :D



Alkupala: Lammas- tai punajuuritartar Tabascolla, sekä isomaksaruohoa, samettikukkamajoneesia ja rapeaa lehtikaalia. Meidän ryhmä oli vastuussa näistä alkupaloista. Tein elämäni ensimmäistä kertaa lehtikaalisipsejä, joiden maku oli parempi ja tekeminen paljon helpompaa kuin olin kuvitellut! Tähän tosin saattoi vaikuttaa se, että vieressä seisoi huippukokki avustamassa.

En ollut myöskään syönyt punajuuritartaria tai käyttänyt villiyrttejä ruuanlaittoon. Illan aikana tuli siis kokeiltua ja opittua paljon eri juttuja!



Pääruoka: Jalotofu-täytteisiä tortellineja, Pecorino-lientä, fermentoitua tomaattia ja karhunlaukkaa.


Toinen pääruoka: Hiillostettua makrillia sekä uutta sipulia, mätimajoneesia ja villiyrttisalaattia.




Jälkiruoka: Crack-buns – tuulihattuja, raparperi-Tabasco “froyo” + ketunleipää ja keto-orvokkia.

Tehtiin myös tosi hyviä drinkkejä! Aiemmin mainittujen GT:n ja Bloody Maryn lisäksi nautittiin raparperiuutteeseen tehdyistä drinkeistä. En muista jälkimmäisen aineksia sen tarkemmin, sillä mulla meni pasmat sekaisin kahdesta syystä:
1. En ollut koskaan käyttänyt shakeria drinkkien tekoon, joten jännitti.
2. Baarimikko kysyi meiltä että ollaanko me koskaan sheikattu, ja vastattiin peppua heiluttaen että NO OLLAAN!! Hahah ihanaa olla niin hauska että omat läpät naurattaa vielä pari päivää myöhemmin.

Kokkausilta oli aivan täydellinen startti viikkoon! Kiitos tosi paljon Maldonille ja Tabascolle ihanan rennon, hauskan ja inspiroivan illan järjestämisestä. Sekä ihanille bloggaajakollegoille seurasta. Näin huolettomia ja herkullisia iltoja pitäisi ehdottomasti olla enemmän!


KARLA TULI TALOON

Wednesday 05. June 2019 / by nadjastrange








Joku ehtikin jo kysellä, että mistä edellisen postauksen kuvissa näkynyt laukku oli ostettu. Ennenkuin ehdin itse vastata, oli joku toinen kommentoinut, että kyseessä on Marimekon sipulilaukku. En ollut kuullut aiemmin tätä termiä, mutta nyt kutsun itsekin laukkuani sipuliksi.

Oon aiemminkin kertonut siitä, että oon kalliimpien hankintojen kanssa aika pihi. Siksi harkitsin tätäkin laukkua parin kuukauden ajan. Lopulta ostin oman Karlani maaliskuussa, enkä oo tainnut mitään muuta laukkua käyttääkään sen jälkeen. Tykkään siitä, että laukku muistuttaa vähän olalla roikkuvaa vyölaukkua, mutta sopii silti yhteen juhlavammankin asun kanssa.

Naureskeltiin eilen Aleksin kanssa sitä, että pukeudun niin tavallisesti Kalliossa asuvaksi. Löytyy kipparilakki, Vansit ja farkkutakki. Aiemmin tähän asuun olisi yhdistetty Marimekon kangaskassi, mutta nyt me kalliolaiset ollaan säästetty rahaa ja saatu ostettua ihan oikeat laukut – nämä Marimekon Karlat.

Mulla on yksi ystävä, joka ei joskus halunnut ostaa Vanseja ihan vain siksi, että niitä käyttää niin moni. Nyt hän on päässyt tästä ajatuksesta eroon ja oikeasti omistaa kyseisen merkin kengät! En ollu tätä ennen ajatellutkaan, että joku oikeasti jättää jonkun mielestään kivan asian välistä vain siksi, että muillakin on. Eikö kaikki asiat niin vaatevalinnoissa kuin elämässä ylipäätään pitäisi tehdä juuri siksi, että itse niistä tykkää? Eli meikää ei haittaa, vaikka kaikilla naapureilla oliskin tasan sama sipulilaukku. Kiva nähdä että meitä hyvällä maulla varustettuja on niin monta!