2 x ERILAINEN TOFURESEPTI + ARVONTA!

Tuesday 19. February 2019 / by nadjastrange


Kaupallinen yhteistyö: SoFine Luomu Tofu

On kyllä ihan parasta olla kasvissyöjä vuonna 2019!
Varsinkin helppojen ja nopeiden proteiininlähteiden valikoima tuntuu laajenevan jatkuvasti. Mulle kaikista tutuimpia ruuanlaitossa ovat olleet erilaiset pavut ja linssit – niitä on syöty ihan lapsesta asti. Aikuisiällä oon alkanut kokkailemaan myös tofua. Yleensä sitä on tullut käytettyä erilaisiin wokkeihin, curryihin, kesärulliin ja salaatteihin. Tällä kertaa halusin haastaa itseni ja keksiä jotain ihan muuta käyttöä tofulle, sillä käyttötapoja on loputon määrä.

SoFine Luomu Tofuja löytyy 8 erilaista tuotetta, jotka sisältävät perinteisten tofupakettien lisäksi valmiiksi marinoituja ja esikypsennettyjä à la minute -kuutioita. Itse oon niin laiska ruuanlaittaja, että yleensä valitsen sen helpoimman tien. Siksi noi esipaistetut tofukuutiot on ollu ihan mun lempparijuttu ruuanlaitossa!

Kolme vinkkiä tofun valmistukseen:

  • Leikkaa tofu pieniksi paloiksi ja kuivaa kahden talouspaperipalan välissä. Purista neste pois ja vaihda aina välillä kuivaan paperiin niin kauan, kunnes tofun pinta tuntuu kuivalta.
  • Paista kuiva tofu öljyssä kuumalla pannulla – näin siitä tulee kivan rapea.
  • Marinointi on hyvä tapa maustaa tofu, ja erilaisia marinadeja löytyy esimerkiksi ihan googlettamalla. Mä oon ite tykännyt tehdä tosi chili- ja valkosipulipainotteisia marinadeja. SoFinelta löytyy kuitenkin maustamattomien tofujen lisäksi vamiiksi maustettuja, jos haluaa päästä helpommalla.

Tuntuu että nykyään joka toinen postaus sisältää kasvissyöntiin kannustusta, mutta sitä ei vaan voi tehdä tarpeeksi. Kasvissyönti on jo pelkästään ilmastosyistä erittäin tärkeää. Kun siihen päälle vielä lisää eettiset puolet, niin päätös on ainakin allekirjoittaneen kohdalla erittäin helppo tehdä. Kasvisruoka on myös edullista ja helppoa. Ja kuten aiemmin mainitsinkin; valikoimaa riittää vaikka kuinka! SoFinen tofuja myydään yleensä kauppojen juustohyllyjen holleilla tai päätyhyllyissä. Mä kävin viikonloppuna shoppailemassa isossa kaupassa, jossa oli kokonaan erikseen vegeosasto. Vau!




VEGAANINEN SAVUTOFU-PARSAKAALIPIIRAKKA

Pohja:
Tee itse piirakkataikina tai osta kaupan pakastealtaasta valmistaikina (laiska-Nadja teki jälkimmäisen)
Esipaista vuokaan asetettua taikinaa uunissa 225 asteessa n. 5 minuutin ajan.

Täyte:
N. 100g parsakaalinnuppuja
Vajaa paketti (n.130g) savunmakuisia SoFine Luomu Tofukuutioita. Paketissa on 180g, joten tofua voi laittaa enemmänkin ihan oman maun mukaan. Jäljelle jäävät tofunpalat voi käyttää esimerkiksi seuraavaan ateriaan tai lisukesalaatissa. Tosin meidän taloudessa ne loput napsittiin suoraan paketista sillä aikaa kun piirakka oli uunissa haha.
1 sipuli
2,5 dl maustamatonta soijajogurttia
0,5 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
0,5 tl basilikaa

Keitä parsakaalinnuppuja suolavedessä parin minuutin ajan. Älä kuitenkaan keitä ihan kypsiksi.
Pilko sipuli ja kuullota se öljyssä.
Sekoita keskenään sipuli, tofu ja parsakaali.
Lisää joukkoon myös jogurtti ja mausteet.
Kaada koko sörsseli esipaistetun piirakkapohjan päälle.
Paista uunissa 200 asteessa n. 25 minuuttia.

Pakko mainita, etten ole koskaan ennen käyttänyt tofua leivonnassa! Parsakaalipiirakan eri variaatiot ovat olleet jo vuosien ajan mun bravuuri, joten oli jo aikakin testata tofupiirakkaa. Tämä valmistui tosi helposti ja nopeasti, ja oli niin hyvää, että sekasyöjä-aviomies söi puolet piirakasta parissa minuutissa.



VEGAANINEN TOFUSMOOTHIE

2/3 pakettia maustamatonta SoFine Luomu Tofua. Jäljelle jäävän palan voi käyttää esimerkiksi seuraavan päivän smoothieen. Tofu kannattaa laittaa kylmään veteen lasipurkkiin ja nostaa jääkaappiin. Se pysyy erinomaisena 3 päivää kunhan veden vaihtaa päivittäin.
1,5 dl (pakaste)mustikoita
3 dl vaniljanmakuista soija- tai mantelimaitoa
2 rkl maapähkinävoita

Heitä kaikki ainekset blenderiin ja sekoita tasaiseksi.
Voit myös lisätä tuoreita mustikoita valmiin smoothien päälle.

Tämäkin oli uusi ruokakokeilu; en ole koskaan ennen käyttänyt tofua smoothiessa! Maustamaton tofuhan ei maistu miltään, joten tällä sai tosi helposti tekstuuria ja proteiinia mukaan smoothieen.

 

ARVONTA!

Mikä on sun lemppari tofuruoka?
Vastanneiden kesken arvotaan 30€ arvoinen SoFine-lahjakortti.
Arvonta päättyy 25.2. ja sen säännöt löytyvät täältä.


41 Responses to “2 x ERILAINEN TOFURESEPTI + ARVONTA!”

  1. Tofu-nuudelisaalaatti! Tää on pomminvarma! <3 https://moumou.fi/2013/03/02/nuudelisalaatti/

  2. LaaLaa says:

    Tofupasta !!

  3. Satuj says:

    Tofupasta :)

  4. jiip says:

    En tiedä, en ole koskaan maistanut :)

  5. Eve says:

    Nuudelikasviswokki rapeilla tofupaloilla on ihan älyttömän hyvää!

  6. marantella says:

    paistettu tofu hoisin-kastikkeessa!

  7. Kaisatanas says:

    Currykeitto tofulla tai silken tofusta tofukokkeli :-)

  8. Kristiina says:

    Vietnamilaiset kevätrullat tofulla!

  9. Eveliina says:

    Kiinassa söin usein riisin kanssa sellaista tulista tofua, joka oli soija/öljypohjaisessa kastikkeessa eikä chiliä oltu säästelty – parasta! omatekemistä ruoista varmaan kikherne-tofu-curry.

    ps. tota smoothieta on pakko kokeilla!

  10. Salla says:

    Mun lemppari tofuruokaan tulee: SoFine Asia- tofua, kikherneitä, makeaa suippopaprikaa, herkkusieniä ja kylkeen kananmakuisia nuudeleita. Nam!

  11. Minna says:

    En oo koskaan tofua maistanut. Mutta meillä olis tarkotus punasta lihaa vähentää ja lisätä kasvisruokia, joten tofuakin vois maistaa. Veikkaisin että joku salaatti/pasta veis voiton. :)

  12. Rose says:

    Kookoksinen tofucurry on kyllä lemppari. Mutta ah, että tuo piirakka näyttää hyvältä!

  13. lila says:

    Tofu on ihan ehdoton lemppari kaikista kasviproteiineista! :) tykkään marinoida tofun soijassa, riisiviinietikassa, öljyssä ja muissa sillä hetkellä hyvältä kuulostavissa mausteissa (esim savupaprika on helppo tapa saada itse marinoimalla savutofua!) ja paistaa rapeaksi, törkeen hyvää oikeastaan mihin vaan ruokaan. Mutta ehkä kaikista parhaiten sopii murennettuna, savupaprikamarinoituna ns jauhelihan korvikkeeksi pastaan/lasagneen, tai sit isompina chunkkeina johonkin kaakkoisaasialaiseen lime-kookoscurryyn jasmiiniriisin kera, nam!!

  14. Kaura says:

    Teen thai-tyyliin kookos-tofukeittoa. Kookosmaitoa, mausteita, vihanneksia ja savutofua.:)

  15. Nina says:

    Ihan vaan rapeaksi paistettu tofu ja siihen ympärille esim. lehtikaalia, parsakaalia, porkkanaa ja muita salaattiaineksia!

  16. mia says:

    Tein jouluna niiin hyvää “joulukinkkua” tofusta, koska seitani tuli jo korvista. Meni heittämällä parhaaksi tofu ruuaksi mitä olen tehnyt.

  17. Lotta says:

    Mausteinen tofucurry :)

  18. Suivi says:

    Tofu sopii täydellisesti kesärulliin (riisipaperirulliin) ja curryyn 🙂

  19. ems says:

    Tofu-pinaattipiirakka johon tulee murusteltua tofua, pakastepinaattia, tomaattia, sipulia, kauratuorejuustoa ja mausteita. Best!

  20. T says:

    En ole hirveästi tehnyt tofuruokia, mutta “lohi”kiusaus kylmäsavutofusta on ainakin hyvää :)

  21. Kukka says:

    Tofu-makaronilaatikko on mun lemppari!

    Ihan mielettömän herkullisen näköinen toi smoothie! NAM!

  22. Taru says:

    Olen maistanu tofua kerran kiinalaisessa ravintolassa, kotona en ole ikinä kokannut. Etsin koko ajan uusia vaihtoehtoja ruokavalioon ja tofua olisi kiva kokeilla, josko tästä valikoimasta löytyisi jotain millä pääsisi helposti alkuun :D

  23. Airi says:

    En tiedä, en ole koskaan maistanut vielä mutta aion kokeilla, olen huono lihansyöjä mutta kalaa syön melkein joka päivä eritavalla valmistettuina.

  24. Eve_ says:

    Ehdottomasti wokki!

  25. Linsku says:

    Kuulostaa ja näyttää niin hyvältä molemmat reseptit! Oma lempparini on tofu-nuudeliwokki, johon laitan pakastevihanneksia, täysjyvänuudeleita ja paistettua tofua sekä eri mausteita.

  26. Janmaaru says:

    En kestä miten kauniin värinen tuo smoothie on! Mun lempparitofuruoka on tofuwokki :-)

  27. liinakoo says:

    Tofukookoskeitto :)

  28. Alina says:

    Ehdoton suosikki on thai-tofu-kasvis-nuudeliwokki!

  29. Huxley says:

    Tofu-pastavuoka tai tofucurry :)

  30. Irkku says:

    Phad thai tofulla 😋

  31. Annak says:

    Tofusta, kasviksista, pähkinöistä ja nuudelista tehty wokki, täytyy kyllä myöntää että muuta en oo ees koittanut tehdä :D Haluaisin kokeilla ainakin tuota piirakkaa ja ‘kinkku’kiusausta tofusta

  32. Sina says:

    Lempparini on tofunuudeliwokki!

  33. Ansku says:

    Tofuwokki on parasta :)

  34. K says:

    En osaa sanoa kun en ole koskaan tehnyt itse. Tofu kiinalaiseen tapaan on ainakin hyvää.

  35. AnskuL says:

    Kiinalaiset nuudeliruoat tofulla!

  36. Milla says:

    Tofuwok!

  37. Siku says:

    Inari tofu sushit tietty! :D Ja hieman arkisempana tofupyörykät, joita teen useilla erilaisilla varitaatioilla.

  38. Anne says:

    KASVISSYÖJÄN JOULUKINKKU ELI TOFU KINKKU 6:lle
    -2 pakettia savustettua tofua eli noin 270g
    -½dl vettä
    -½dl vehnäjauhoja
    -3 rkl makeaa chilikastiketta
    -1/4 tl suolaa
    -8 hapankorppua
    -koristeeksi: kokonaisia neilikoita
    OHJE: Valuta tofut. Sekoita vedestä, jauhoista, chilikastikkeesta ja suolasta taikina. Murskaa hapankorput. Kierittele tofu ensin löysässä taikinassa ja sen jälkeen hapankorppujauheessa. Nosta voideltuun uunivuokaan. Pistele tofuihin koristeeksi neilikoita. Paista 250 asteisessa uunissa noin 15 min.

  39. Riina says:

    Ehdottomasti alunperin Chocochilin blogista bongattu maapähkinävoi-tofu! Sekaan vielä parsakaalia, nam! 😊

  40. jasmine says:

    suosikki on kylmäsavu-kala(ton) keitto!

  41. Ride says:

    Kaikenlaiset ravitsevat ja monipuoliset tofu-bowlit maistuu parhaiten! Kulhoon hyvin maustetun tofun lisäksi rouskuvaa parsakaalia, suolistoa hellivää hapankaalia, marinoitua lehtikaalia, tuoretta paprikaa, kirsikkatomskuja, kesäkurpitsanoodeleita ja paahdettuja kurpitsapaloja. Päälle vielä tuoretta korianteria ja kylkeen hummusta tai guacamolea!

Kommentoi