2 x ERILAINEN TOFURESEPTI + ARVONTA!

Tuesday 19. February 2019 / by nadjastrange


Kaupallinen yhteistyö: SoFine Luomu Tofu

On kyllä ihan parasta olla kasvissyöjä vuonna 2019!
Varsinkin helppojen ja nopeiden proteiininlähteiden valikoima tuntuu laajenevan jatkuvasti. Mulle kaikista tutuimpia ruuanlaitossa ovat olleet erilaiset pavut ja linssit – niitä on syöty ihan lapsesta asti. Aikuisiällä oon alkanut kokkailemaan myös tofua. Yleensä sitä on tullut käytettyä erilaisiin wokkeihin, curryihin, kesärulliin ja salaatteihin. Tällä kertaa halusin haastaa itseni ja keksiä jotain ihan muuta käyttöä tofulle, sillä käyttötapoja on loputon määrä.

SoFine Luomu Tofuja löytyy 8 erilaista tuotetta, jotka sisältävät perinteisten tofupakettien lisäksi valmiiksi marinoituja ja esikypsennettyjä à la minute -kuutioita. Itse oon niin laiska ruuanlaittaja, että yleensä valitsen sen helpoimman tien. Siksi noi esipaistetut tofukuutiot on ollu ihan mun lempparijuttu ruuanlaitossa!

Kolme vinkkiä tofun valmistukseen:

  • Leikkaa tofu pieniksi paloiksi ja kuivaa kahden talouspaperipalan välissä. Purista neste pois ja vaihda aina välillä kuivaan paperiin niin kauan, kunnes tofun pinta tuntuu kuivalta.
  • Paista kuiva tofu öljyssä kuumalla pannulla – näin siitä tulee kivan rapea.
  • Marinointi on hyvä tapa maustaa tofu, ja erilaisia marinadeja löytyy esimerkiksi ihan googlettamalla. Mä oon ite tykännyt tehdä tosi chili- ja valkosipulipainotteisia marinadeja. SoFinelta löytyy kuitenkin maustamattomien tofujen lisäksi vamiiksi maustettuja, jos haluaa päästä helpommalla.

Tuntuu että nykyään joka toinen postaus sisältää kasvissyöntiin kannustusta, mutta sitä ei vaan voi tehdä tarpeeksi. Kasvissyönti on jo pelkästään ilmastosyistä erittäin tärkeää. Kun siihen päälle vielä lisää eettiset puolet, niin päätös on ainakin allekirjoittaneen kohdalla erittäin helppo tehdä. Kasvisruoka on myös edullista ja helppoa. Ja kuten aiemmin mainitsinkin; valikoimaa riittää vaikka kuinka! SoFinen tofuja myydään yleensä kauppojen juustohyllyjen holleilla tai päätyhyllyissä. Mä kävin viikonloppuna shoppailemassa isossa kaupassa, jossa oli kokonaan erikseen vegeosasto. Vau!




VEGAANINEN SAVUTOFU-PARSAKAALIPIIRAKKA

Pohja:
Tee itse piirakkataikina tai osta kaupan pakastealtaasta valmistaikina (laiska-Nadja teki jälkimmäisen)
Esipaista vuokaan asetettua taikinaa uunissa 225 asteessa n. 5 minuutin ajan.

Täyte:
N. 100g parsakaalinnuppuja
Vajaa paketti (n.130g) savunmakuisia SoFine Luomu Tofukuutioita. Paketissa on 180g, joten tofua voi laittaa enemmänkin ihan oman maun mukaan. Jäljelle jäävät tofunpalat voi käyttää esimerkiksi seuraavaan ateriaan tai lisukesalaatissa. Tosin meidän taloudessa ne loput napsittiin suoraan paketista sillä aikaa kun piirakka oli uunissa haha.
1 sipuli
2,5 dl maustamatonta soijajogurttia
0,5 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
0,5 tl basilikaa

Keitä parsakaalinnuppuja suolavedessä parin minuutin ajan. Älä kuitenkaan keitä ihan kypsiksi.
Pilko sipuli ja kuullota se öljyssä.
Sekoita keskenään sipuli, tofu ja parsakaali.
Lisää joukkoon myös jogurtti ja mausteet.
Kaada koko sörsseli esipaistetun piirakkapohjan päälle.
Paista uunissa 200 asteessa n. 25 minuuttia.

Pakko mainita, etten ole koskaan ennen käyttänyt tofua leivonnassa! Parsakaalipiirakan eri variaatiot ovat olleet jo vuosien ajan mun bravuuri, joten oli jo aikakin testata tofupiirakkaa. Tämä valmistui tosi helposti ja nopeasti, ja oli niin hyvää, että sekasyöjä-aviomies söi puolet piirakasta parissa minuutissa.



VEGAANINEN TOFUSMOOTHIE

2/3 pakettia maustamatonta SoFine Luomu Tofua. Jäljelle jäävän palan voi käyttää esimerkiksi seuraavan päivän smoothieen. Tofu kannattaa laittaa kylmään veteen lasipurkkiin ja nostaa jääkaappiin. Se pysyy erinomaisena 3 päivää kunhan veden vaihtaa päivittäin.
1,5 dl (pakaste)mustikoita
3 dl vaniljanmakuista soija- tai mantelimaitoa
2 rkl maapähkinävoita

Heitä kaikki ainekset blenderiin ja sekoita tasaiseksi.
Voit myös lisätä tuoreita mustikoita valmiin smoothien päälle.

Tämäkin oli uusi ruokakokeilu; en ole koskaan ennen käyttänyt tofua smoothiessa! Maustamaton tofuhan ei maistu miltään, joten tällä sai tosi helposti tekstuuria ja proteiinia mukaan smoothieen.

 

ARVONTA!

Mikä on sun lemppari tofuruoka?
Vastanneiden kesken arvotaan 30€ arvoinen SoFine-lahjakortti.
Arvonta päättyy 25.2. ja sen säännöt löytyvät täältä.


MAAILMAN PARAS HARRASTUS

Saturday 16. February 2019 / by nadjastrange



Siitä on jo kaksi vuotta kun käytiin testaamassa bloggaajaporukalla roller derbyä. Enpä arvannut, että laji vie ihan täysin mennessään ja vielä kahden vuoden päästä mulla on urheiluharrastus johon en ole kyllästynyt.

Onhan tässä kahden vuoden aikana ehtinyt tulla vaikka mitä mun ja derbyn välille. Kuten sairastelua, työkiireitä ja matkustusta. Kuitenkin pienistä tauoistakin huolimatta on aina ollut ihana palata takaisin luistimille ja treenikavereiden pariin. Sitäkään en kyllä olisi osannut arvata miten huikeisiin tyyppeihin tulee lajin parissa tutustuttua!

Mähän kävin ensimmäistä kertaa kokeilemassa roller derbyä vuonna 2012. Silloin en vielä uskaltanut aloittaa harrastusta, vaikka olinkin siitä pitkään haaveillut. Nyt ihan harmittaa, etten aloittanut jo silloin! Parempi kuitenkin myöhään kuin ei milloinkaan, vai mitä?

Mä niin toivoisin, että joka ikinen löytäisi itselleen sellaisen urheilulajin joka oikeasti tekee onnelliseksi. Moni ei välttämättä innostu niistä perinteisistä salitreeneistä ja juoksulenkeistä. Siksi suosittelen kokeilemaan rohkeasti kaikkea mahdollista, oli se sitten esimerkiksi kiipeilyä, kickboxingia tai roller derbyä.

Jos oot joskus haaveillut tän maailman parhaan harrastuksen (okei saatan olla vähän puolueellinen heh) aloittamisesta, niin suosittelen todellakin sen tekemään. Seuraava Helsingissä sijaitseva roller derbyn alkeiskurssi alkaa niinkin pian kuin 2.3. Mulle se alkeiskurssi oli ihan huikea kokemus! Vaikka alkuun tuntui etten meinaa edes pysyä pystyssä, niin oli ihanaa ylittää joka treeneissä itsensä ja oikeasti oppia uutta. Meillä oli (ja on edelleen) myös ihanan kannustava ryhmähenki. Kurssilta sai kyllä paljon uusia pitkäaikaisia ystäviä.

Lisätietoa roller derbyn alkeiskurssista, sekä ilmoittautumislomake löytyvät täältä.
Nähää reeneis!


NÄIN PIDENNÄT VAATTEEN KÄYTTÖIKÄÄ

Monday 11. February 2019 / by nadjastrange


Kaupallinen yhteistyö: Evergreen





Ihailtavan monella on tavoitteena vähentää päästöjään ja kulutustaan, sekä suosia luomua. Allekirjoittanut kuuluu tähän samaan edellämainittuun joukkoon, ja välillä maailmantuska ottaakin vallan. Oon aiemminkin kirjoitellut siitä, että kohti ekologisempaa elämää siirtyessä ei tarvitse muuttaa metsään ja hylätä kaikkia moderneja mukavuuksia. Helpoiten tavoitteeseen pääsee, kun ottaa pienä askelia kerrallaan – niistä muodostuu isompi kokonaisuus.

Helppoja konkreettisia valintoja voi tehdä ihan päivittäin, esimerkiksi vaihtamalla edes osan aterioistaan kasvisruokaan, käyttämällä vaatteet loppuun asti, ja suosimalla luomua. Näistä kahdesta jälkimmäisestä kirjoittelen tänään kaupallisessa yhteistyössä Evergreenin luomuviinien kanssa.

Useimmilla meistä lojuu jossain kaapin perällä kasa vaatteita, jotka olisivat täydellisiä jos niitä kaventaisi ihan vähän, ompelisi pudonneen napin paikalleen tai poistaisi nukat. Ja moni saattaa jopa haaveilla itse omien vaatteiden ompelemisesta tai tuunauksesta. Me päätettiin parhaan ystäväni kanssa perustaa edellämainittuista syistä ompelukerho! Se kokoontuu säännöllisen epäsäännöllisesti, ja agendana on vaatehuoltoa, hyvää viiniä ja hauskaa seuraa. Ystäväni aikoo opettaa mut myös neulomaan, mutta saa nähdä mitä siitäkin tulee haha.

Tämän meidän käsityökerhon oleellinen osuus on viini; sitä maltillisesti siemaillen ne miljoona vuotta to do -listalla olleet asiat hoituu helposti. Nämä Evergreenin luomuviinit olivat mulle ihan uusi tuttavuus. Ihan jo siksi, että oon yleensä aina ostanut yhtä ja samaa viiniä. Huomasin kuitenkin joku aika sitten, ettei se mun vakioviinini ole luomua, joten uuden lempparin etsintä oli edessä. Sanoinkin jo aiemmin, että niiden pienten askelien ottaminen on helppoa, ja siinä onnistuu esimerkiksi niinkin pienellä vaivalla kuin luomusertifioituihin viineihin vaihtamalla.

Kaikki Evergreenin tuotteet ovat eettisiä ja luomusertifioituja, ja tuoteperheeseen kuuluu litran pullossa myytävän Monastrell-punaviinin lisäksi 3 litran hanapakkaus Merlotia, sekä valkoviiniä, kuohuviiniä, ja siideriä. Valikoimaa siis löytyy, joten tässä on meillekin kivasti maisteltavaa käsityökerhon kokoontumisissa. Oon yleensä ollut enemmän valkkarimuija, mutta viime aikoina on punaviinikin alkanut kiinnostamaan. Vielä riittää tutustumista eri lajikkeisiin, mutta tykkäsin kovasti tosta keskitäyteläisestä Monastrellista. Se on helppo yhdistää erilaisiin ruokiin, ja voisi toimia kivasti esimerkiksi sangriassa. Ai miten niin haaveilen kesästä?!

Viinitarjoilu, eli siis puolet käsityökerhon agendasta on nyt käyty läpi. Seuraavaksi sitten niihin itse käsitöihin. Oikeastihan meidän kerho pitää sisällään paljon vaatehuoltoa, mutta eikö käsityökerho olekin paljon raflaavampi nimi kuin vaatehuoltokerho? Vai pitäiskö tän olla marttakerho?

Vaatteita ostaessa on tärkeää kiinnittää huomiota materiaaleihin. Sillä se vaan on valitettava fakta, että toiset materiaalit nukkaantuvat ja kutistuvat pesussa saman tien, kun taas toiset säilyvät pitkäänkin hyvinä. Viinien lisäksi myös kankaissa on mahdollisuus luomuun. Esimerkiksi luomusertifioitua silkkiä, villaa ja puuvillaa löytyy vaikka mistä tekstiileistä. Mutta jos se oma lempparivaate sattuu olemaan keinokuitua, niin ei sitä kannata heittää pois, vaikka vaatteesta löytyisikin jokin pieni vika. Nimittäin ihan parilla pienellä jutulla voi vaatteen saada pelastettua takaisin käyttökuntoiseksi.






5 HELPPOA VINKKIÄ VAATTEIDEN KÄYTTÖIÄN PIDENTÄMISEEN:

Oikeanlainen pesu on kaiken A ja O. Pese vaatteet samansävyisten kanssa ja noudata pesulappujen ohjeita. Alhaisemmassa lämpötilassa peseminen vähentää energiankulutusta sekä pidentää vaatteen käyttöikää. Moni vaate puhdistuukin jo 20 asteessa. Kuivaa paidat ja mekot henkareissa – näin ryppyjen ja painaumien määrä vähenee ja vältyt silitykseltä. Neuleet kannattaa kuivata vaakatasossa pyykinkuivaustelineen päällä, etteivät ne venähdä muodottomiksi.

Kavenna/muokkaa. Varmaan jokainen on joskus sortunut ostamaan jonkun vaatteen sillä ajatuksella, että “tää on tosi hyvä kunhan vähän muokkaan tai kavennan”. Ja moni vaate taas on voinut jäädä isoksi tai huonosti istuvaksi. Sen sijaan että kiikuttaisi kaiken kirppikselle, voi ottaa ompelukoneen esille tai ihan vain neulalla ja langalla parsia vaatteeseen haluamansa muutokset.

Kokeile tahroihin sappisaippuaa. Tämä taitaa olla monelle vähän tuntemattomampi tuote. Sillä saa vaikeammatkin tahrat poistettua. Mä olin joskus ihan epätoivon vallassa tiputettuani meikkivoidetipan silloisen lempimekkoni rinnukselle. Tahra ei lähtenyt millään pesu- ja valkaisuaineilla, mutta sappisaippualla se lähti helposti. Oon siitä hetkestä lähtien koittanut tuputtaa tätä ihmetököttiä kaikille kavereilleni :D Mutta jos sappisaippuakaan ei pelasta vaatetta, voi tahran päälle ommella/silittää jonkun hauskan kangasmerkin.

Paikkaa. Esimerkiksi haaroista kuluneiden farkkujenkin korjaus on yllättävän helppoa kun sen vaan jaksaa tehdä. Kangaskaupoista ja isoista marketeista voi ostaa, tai joistain toisista farkuista voi leikata palan farkkukangasta jonka ompelemalla saa reiän peittoon. Me ei jaksettu tehdä tätä Aleksin kanssa, joten hän vei kuudet hajonneet farkut ompelijalle korjattavaksi. Ihan vain muutamalla kympillä sai taas ison kasan käyttökelpoisia farkkuja, eikä tarvinnut ostaa uusia!

Poista nukat. Jos on tullut tehtyä harhaostos ja se lempineule nukkaantuu pelkästään sitä päin katsomalla, voi nukkaleikkurista/nypynpoistajasta (rakkaalla lapsella on monta nimeä) olla apua. Pienellä terällä varustettuja laitteita myydään mm. isoissa marketeissa ja elektroniikkaliikkeissä. Mä ostin sellaisen vuosia sitten ja sillä on tullut tänäkin talvena pelastettua mm. pipoja ja huiveja.

Mun pieniä vihreitä valintoja arjessa ovat mm. julkisten kulkuvälineiden käyttö, kasvisruoka, kirppistely, vaatteiden korjaaminen, sekä luomutuotteiden – nyt myös luomuviinien suosiminen.

Mitä pieniä vihreitä valintoja sä teet arjessa?
Huom. Suomen alkoholilainsäädännön vuoksi alkoholia koskevia kommentteja ei voi julkaista.